Tra i prodotti della terra che la stagione autunnale ci regala per le nostre tavole, troviamo i funghi.
Non essendo noi degli appassionati di micologia, ed essendo in ogni caso regolamentata la raccolta, preferiamo affidarci agli esperti e, solitamente all'acquisto di quantitativi che abbiano passato il vaglio degli ispettorati micologici dell'ASL.
e qui dopo accurato lavaggio e cottura:
Dalla terra alla panza.... accompagnati da una polenta fumante e formaggio stagionato!
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